Curso APPCC

El curso de APPCC es una formación esencial en la industria alimentaria, proporcionando las competencias para gestionar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria. Este sistema preventivo, que comenzó a desarrollarse en la década de 1960 y se implementó a nivel mundial en 1993, es fundamental para empresas del sector alimentario.

• Conocimientos Profundos y Especializados: Aprenderás a realizar análisis de peligros, determinar puntos críticos de control, establecer límites críticos, desarrollar un sistema de vigilancia, implementar medidas correctoras, y manejar la documentación y registros asociados al APPCC.
• Aplicación Práctica y Versátil: El curso te permitirá aplicar el sistema APPCC en diversas etapas de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta la distribución minorista, asegurando alimentos seguros y de calidad.

Este curso es más que una obligación normativa; es una oportunidad para mejorar la confianza y seguridad en los productos alimentarios, proporcionando una base científica y sistemática para el control de la seguridad alimentaria. Además, es un enfoque preventivo en contraposición a la inspección del producto final, lo cual es fundamental en el contexto actual de la industria alimentaria.

¡Inicia tu formación en APPCC y contribuye a la seguridad y calidad en la industria alimentaria!